五道宝宝辅食,简单又营养,懒妈妈适用「附详细制作方法」
发布时间:2017-12-22  浏览次数:149人次

  不少妈妈留言,自从宝宝能吃辅食后,华丽丽变身米其林餐厅大厨,忙一两个小时做一餐,然而宝宝只吃一两口。简单又营养的辅食有哪些呢?
一、肉末蒸蛋
  1. 准备的主料有:猪肉末200g(八分瘦二分肥为好),鸡蛋三个,葱末适量,姜末蒜末适量;把三个鸡蛋磕入碗中。
  2. 加入适量的盐调味;再加入半瓶盖的料酒去腥,然后滴入几滴食用油。
  3. 再倒入150ml的清水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀(水和鸡蛋的比例是1:1);然后用筛网过滤鸡蛋液
  4. 反复过滤三次,过滤掉泡泡;最后上蒸锅蒸8分钟(蒸的时间是根据鸡蛋的体积来算的,如果装得少且不多可以蒸时间短一些)。
  5. 蒸蛋的时间我们来煮肉末:锅中倒入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味;煸炒出香味后倒入肉末翻炒。
  6. 翻炒至肉末变色后添入约三分之一勺生抽,适量盐,在继续翻炒均匀;倒入半碗清水,以没过肉末为标准,然后大火烧开转小火煮
  7. 煮到肉汤变少后加入半勺耗油;把蒸好的蛋羹取出,倒入煮好的肉末即可。
  8. 最后关火,倒入香葱末即可。
二、肉末菜粥
  1. 将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。
  2. 将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。
  3. 制作关键: 熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
三、胡萝卜泥
  1. 胡萝卜洗净,去皮,切片。
  2. 放锅上码匀,开始蒸。
  3. 把胡萝卜片取出来,盛碗中,用勺子捣碎,捣成胡萝卜泥。
  4. 加入米粉中搅拌均匀
 
温馨提示:
  1.给宝宝吃胡萝卜泥时,可以拌米饭吃,也可以作为佐粥小菜。
  2.胡萝卜素属于脂溶性物质,胡萝卜油炒或者加油凉拌,有利于吸收胡萝卜素。
四、苹果泥
  制作方法:准备苹果一颗,去除苹果皮,切块放到碗中,蒸锅加水烧开,放入切好的苹果蒸10分,把蒸好的苹果取出,苹果连带蒸出的苹果水一起放入料理机里,然后启动料理机榨成泥。
五、四色虾仁鲜汁面
  原料:西兰花少许,鲜香菇1个,胡萝卜一小截,枸杞子少许,虾仁少许,切面适量,鸡蛋1个;黄酒、盐、葱、姜适量,豆油少量,麻油少许。
 
制作方法:
  1. 虾仁洗净,剔除泥肠,对剖开,漂洗后沥干水分,加盐、蛋清和生粉拌匀上浆;胡萝卜洗净切片,西兰花洗净摘成小朵状,香菇洗净切片,枸杞子温水泡软,切面切小段(这个步骤不要忽略, 宝宝吃起来会更方便)。
  2. 炒锅倒入适量油,翻炒虾仁至熟;
  3. 取一锅,水烧开后放入切面,大火烧开后小火煮烂,然后加入西兰花、香菇片、胡萝卜片,烧煮片刻,加入炒熟的虾仁、枸杞子、黄酒、盐和葱姜水,最后滴入麻油即成。

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